肉類食品健康安全嗎?是否含有瘦肉精?我們需要使用瘦肉精檢測(cè)儀來確定。瘦肉精中含有的鹽酸倫特羅、萊克多巴胺、氨茶堿和硫酸沙丁胺醇等化學(xué)物質(zhì)可以增加瘦肉的產(chǎn)量。這些物質(zhì)通過食物鏈進(jìn)入人體，在人體內(nèi)積累，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起中毒癥狀。一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)使，非法添加克倫特羅，對(duì)我國(guó)肉制品的安全構(gòu)成嚴(yán)重挑戰(zhàn)。因此，我們必須運(yùn)用科技手段，防止含有克倫特羅的肉制品流入市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)上有很多瘦肉精檢測(cè)儀器，它們被廣泛使用。因?yàn)樗且环N快速簡(jiǎn)單的檢測(cè)方法，通常只需十分鐘即可完成。根據(jù)膠體金技術(shù)設(shè)計(jì)的儀器操作簡(jiǎn)單，不需要其他儀器設(shè)備，檢測(cè)速度快，樣品需求少，成本低。

　　消費(fèi)者在購(gòu)買肉類的過程中一定要注意瘦肉精的問題，因?yàn)槿忸愔惺萑饩暮砍瑯?biāo)，人們食用后會(huì)造成很大的危害。他們必須購(gòu)買有檢疫印章和檢疫證明的肉制品，不要從不正規(guī)的地方購(gòu)買。有關(guān)部門也要使用瘦肉精檢測(cè)儀，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，做好肉類檢驗(yàn)工作，不要讓含有瘦肉精的肉制品流入市場(chǎng)。