年關將至，又是大家開始準備年貨的時候了，尤其是肉制品，是過年餐桌上必不可少的。大家采購肉制品的時候*需要提防的是獸藥殘留超標的問題。

　　目前，在各個地區(qū)市場監(jiān)督管理在抽檢時總是有銷售的肉制品、水產品中檢測到獸藥殘留超標的問題，只要檢測到獸藥殘留超標的都要即時下架，嚴格處理。

　　大家都知道獸藥在治療動物疾病、提高生產效率方面有著十分重要的作用。但是由于很多養(yǎng)殖人員缺乏科學知識，為了追求利益，才會使當前畜牧業(yè)中的獸藥殘留現象一直存在。濫用獸藥極易造成動物源食品中有害物質的殘留，這不僅對人體健康造成直接危害，而且對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。

　　獸藥殘留是“獸藥在動物源食品中的殘留”的簡稱，根據聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)食品中獸藥殘留聯合立法委員會的定義，獸藥殘留[1]是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。所以，獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動物體內的代謝產物和獸藥生產中所伴生的雜質。
        因此，獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。